Могут ли в данном случае возбудить уголовное дело и последствия?

Поскольку хищение товаров — это правонарушение, то без юридической квалификации названного деяния не обойтись. В данном случае действующим законодательством предусмотрена как административная, так и уголовная ответственность.
В УК РФ есть две статьи:
— ст. 158 «Кража»;
— ст. 158.1 «Мелкое хищение, совершенное лицом, подвергнутым административному наказанию».
Под хищением в статьях УК РФ понимаются совершенные с корыстной целью противоправные безвозмездное изъятие и (или) обращение чужого имущества в пользу виновного или других лиц, причинившие ущерб собственнику или иному владельцу этого имущества.
Административная ответственность по ст. 7.27 КоАП РФ наступает за мелкое хищение чужого имущества, стоимость которого не превышает 1 000 руб., а также за мелкое хищение чужого имущества стоимостью более 1 000 руб., но не более 2 500 руб. путем кражи при определенных условиях.